El mar inunda El Café Dólar
En la Plaza Porlier puedes encontrar el mejor sitio dónde comer bien en Oviedo. En Benboa llevamos unos meses cocinando saludables productos del mar en el histórico Café Dólar de Oviedo.
“Benboa” escrito en castellano de forma separada significa “Bien Buena”. El nombre hace alusión a la cocina tradicional de nuestras abuelas y fue la elección de marca por la que apostamos fuerte hace ahora 10 años en el pequeño pueblo pesquero de Corrubedo en A Coruña. Empezamos recuperando una vieja fábrica de salazón y la convertimos en un peculiar restaurante marinero con una cocina saludable basada en recetas tradicionales con un toque innovador haciendo que el estilo de vida y la “dieta atlántica” ocupase un lugar importante en el mapa.
Lo apostamos todo por recuperar los orígenes del auténtico sabor de la cocina tradicional, por eso utilizamos productos de proximidad entre los que destacan pescados y mariscos. Esto se traduce en un buen hábito de consumo y el beneficio de cocinar el producto en su mejor momento para obtener todas sus propiedades. Trabajamos el ahumado, los escabeches o las brasas técnicas tradicionales de conservación muy comunes en los pueblos marineros del norte.
Benboa Oviedo es toda una experiencia marítima, la carta se compone completamente de originales snacks de mar. Entre las propuestas conviven recetas tradicionales de la gastronomía marinera del norte de España, como el pulpo á feira, las almejas a la marinera o la empanada de maiz, con otras preparaciones más innovadoras y con guiños a otras cocinas, como el ceviche de corvina, unas albóndigas de jurel con curry, un hot dog de pulpo o una pizza con boloñesa de bonito. Propuestas muy atractivas adaptadas a un grupo muy amplio y diverso. Si buscas dónde comer bien en Oviedo sin duda encontrarás cada uno de estos platos de mar apetecible para compartir con amigos o familiares.
Cada semana se ofrecen sugerencias elaboradas con el producto de temporada proveniente de las lonjas de Galicia y Asturias, desde unas navajas simplemente abiertas al natural hasta pescados enteros cocinados en las brasas del horno Josper.
Sorprende a tus invitados
En Benboa disponemos de servicio take away (o recogida para llevar) para que también, solo con una llamada, puedas disfrutar de nuestra cocina en casa. (Cómo realizar pedidos? Consultar carta a través de benboa.com/oviedo/carta y pedir en el Tlf: 684 61 75 00)
Consulta el horario de apertura en www.benboa.com/oviedo/horario Reservas: 684 61 75 00
Más datos en: https://benboa.com/notas-na-prensa
