Torta de mirabeles con chocolate branco

Receita sen glute de Lidia Filgueira de «Disfruta Sin Gluten» para Benboa.

INGREDIENTES
  • 400 gr. de mirabeles en caldo de azucre
  • 1 plátano maduro
  •  3 ovos
  • 50 gr. de manteiga a temperatura ambiente
  • 100 gr. de chocolate branco
  • 100 gr. de fariña de repostería sen glute
  • 200 ml. de bebida de améndoas
  • 1 chisco de sal · Aroma de vainilla
  • Améndoa partida
ELABORACIÓN
  1. – Eliminar o caldo de azucre dos mirabeles. Retirar o óso e partir en cuartos e metades.
  2. – Poñer os mirabeles no molde.
  3. – Triturar o plátano, os ovos, o aroma de vainilla e o chisco de sal. Engadir a fariña tamizada.
  4. – Derreter o chocolate branco e a manteiga no microondas (ou ao baño maría). Engadir á mestura e incorporar o leite.
  5. – Verter toda a mestura sobre os mirabeles e enfornar a 160 graos, con calor do forno arriba e abaixo, durante unha hora.

O mirabel é unha cirueliña pequena, amarela, doce e aromática característica dalgunhas zonas de Galicia. É pequena como a cereixa, pero ten un sabor parecido ao do albaricoque. Recóllese no mes de xullo, pero podemos atopalo en conserva todo o ano. Contén antioxidantes, vitaminas A e C e minerais como calcio, fósforo, magnesio e potasio. Un auténtico tesouro.

 

¿Dúbidas, resultados, agradecementos? Anímate a deixar un comentario nesta receita de Lidia!

 

A nosa colaboradora é Lidia Filgueira de…

"Disfruta sin gluten"

Chámome Lidia e non, non teño formación en cociña. Estudei Dereito, mais deléitome creando receitas naturais e saudables que intento sexan sinxelas e rápidas

Diagnosticáronme a celiaquía hai case 40 anos. Dende entón, e a pesar dos poucos productos e do escaso coñecemento que había, a miña nai sempre se preocupou por atopar receitas sen glute. Gústame a cociña galega e utilizo produtos locais e de tempada. Tamén innovo con diferentes texturas e alimentos sen glute.

Agardo que vos animedes a cociñar e que o resultado vos pareza delicioso. 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.